Depuis 2004, et après sa restauration, l'Hotel d'Astier de Montfaucon abrite la Maison de la Truffe et du Vin du Luberon.
Superbe édifice, élégant, situé Place de l'Horloge, en plein coeur de Ménerbes, il fut érigé au XVIlème siècle, devint Hôpital en 1751, Hospice avec les religieuses de la Conception, puis l'Ecole du village jusqu'en 1953.
Classé au titre des Monuments Historiques en 1996, il fut entièrement restauré avant d'abriter cette Maison, espace public de valorisation de la truffe et des vins du Luberon, également lieu privilégié pour les conférences et les expositions temporaires, il abrite un restaurant et ses produits locaux, au calme dans le jardin , véritable terrasse sur le Luberon.
Une équipe dynamique :
A la cave. Coralie Clemente et sa parfaite connaissance des vins du Luberon, vous guidera avec passion et professionnalisme
A la boutique, Laurie Bonansera, sortie de l'Ecole Hôtelière d'Avignon en 2012, formation complétée par de nombreuses saisons en régions et en Australie, vous conseillera pour vos achats autour de la truffe, les produits du terroir ou les cadeaux.
Au restaurant, Aurelien De Araujo, chef de cuisine, formé sur le tas dans de nombreuses Maisons, La Véranda, le groupe Sibuet à Flaines, Bocuse à Lyon, puis des établissements à Paris, à Monaco et de nouveau à Ménerbes au Café du Progrès.
Le placement, la prise de commande, le service attentif, sont assurés par Jordan Clear, formé au fil des saisons en tant que Maitre d'Hotel et Assistant sommelier, par exemple à St Saturnin, Gordes, Montpellier et Caseneuve. II sera prochainement secondé par Océane.
Enfin c'est Pierre-Alexandre Champroux, et sa déjà longue expérience précédente à la MTVL qui chapeaute le restaurant et s'assure de la bonne marche des diverse activités comme de la satisfaction des visiteurs.
La Maison de la Truffe et du Vin du Luberon est aujourd'hui gérée par la Mairie de Ménerbes, avec le concours de Corinne, régisseuse.