Avec en invité le Château La Verrerie, Puget.

Dégustation des vins du domaine suivie d’un menu en trois étapes en accord mets et vins :

Amuse-bouches

Pavé de truite de la Sorgue, poireaux fondants et mayonnaise à la truffe

Filet mignon de cochon du Ventoux à la sauge, polenta crémeuse aux éclats de châtaignes

Mousse au chocolat Guanaja à la fève de tonka -  salade d’oranges

Tarif : dégustation et menu (hors boissons) : 55 € par personne